11 novembre 2009

Raviolis maisons N°1

Alors cette fois-ci ce ne sera pas une recette, mais un raté que je vais partager avec vous.
Que faire un jour férié, avec un temps pourri, pas très joli. Des pâtes maisons !

 

Le père Noël, il y a deux ans m'a gâté et m'a apporté un laminoir superbe.
Avant aujourd'hui, je ne l'avais utilisé qu'une fois, mon premier essai ayant été catastrophique.

 

Pour aujourd'hui, tout avait pourtant bien commencé, et nous étions même si confiants que nous nous sommes lancés pour des raviolis .....

Ingrédients de la pâte:
5 oeufs
500 gr de farine type 45
1 cuill. à café de sel
1 cuill. à soupe d'huile d'olive
un peu d'eau

---

La famille est au complet !

Comme toujours, les oignons piquent aux yeux !

Là encore, çà allait bien, jusqu'au moment où ?

1 sur 3 réussi, j'ai monté le réservoir à farce à l'envers !

Et là encore, on pourrait croire qu'on a réussi, mais non, ils sont quasiment vides et apparemment, il aurait fallu appuyer sur la farce.

Si je dois retirer une leçon de cette deuxième expérience des pâtes fraiches:

- faire une plus petite quantité

- attendre que les enfants soient à la sieste et/ou à l'école

- passer la pâte plus de fois dans le laminoir

- bien mettre les ustensiles

- pousser légèrement sur la farce au fur et à mesure

A bientôt pour de nouvelles aventures raviolistiques car je ne désespère pas.

Commentaires

Pas si mal !!!

je suis justement en train de faire des raviolis à la queue de boeuf sauce tomate d'ici deux ou trois billets... à bientôt !!!
bizzz

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