13 septembre 2010

Tarte à la tomate

Oh que c'était bon!
Ce soir, j'ai fait une tarte à la tomate. Nous nous sommes régalés. Je n'en avais pas fait depuis longtemps.

C'est en fouinant par ci, par là sur certains blogs culinaires, que j'ai eu envie de m'y réessayer, à la grande satisfaction de mon mari et de moi-même, puisque pour une fois les filles ont boudé le repas de ce soir. Je pense que pour elle trop de tomates nuie à la tomate !!!!!!

Pour 4 personnes:
1 pâte brisée
de la moutarde à l'ancienne
du gruyère râpé
des tomates
des herbes de Provence
un œuf battu avec de l'eau pour la dorure

Étaler la pâte et la "tartiner" de moutarde à l'ancienne.
Mettre une couche fine de fromage et terminer par les tranches de tomates. Pour un effet plus visuel, j'ai joué avec deux couleurs et grosseurs de tomates. Une fois la tarte cuite, je m'aperçois que j'aurais du un petit peu plus les serrer.
Mon mari avait fait quelques ronds avec le reste de la pâte brisée et il s'est amusé à faire une petite déco.
J'ai parsemé le tout d'herbe de Provence et badigeonné la pâte d'œuf battu.

25 minutes au four à 210° (four préchauffé)

A servir avec une salade verte!

Et si vous n'avez pas trouvé le bonheur avec cette tarte, peut-être que celles-ci retiendrons votre attention:

La tarte à la tomate, oignons caramélisés et feta
du blog "C'est moi qui l'ai fait"

La très appétissante tarte à la tomate avec du maroilles
du blog "La cuisine de Doria"

Une tarte à la tomate quasi identique à la mienne
du blog "Papilles et pupilles"

La très jolie tarte à la tomate, version pesto et pignons
du blog "Cooking Nadoo"

La tarte à la tomate et ricotta
du blog "Mes péchés mignons"

Et si après tout cela vous tombez sur le C.....l, attention à votre tarte, vous pourriez vous retrouver avec la tatin de tomate au vinaigre balsamique
du blog "La cuisine de Gaëlle"

OK, le jeu de mots n'est pas des plus littéraire, mais moi, j'y peux rien. La tarte à la tomate, c'est l'été  et les sourires, et c'est trop bien !!!!