13 septembre 2010

Tarte à la tomate

Oh que c'était bon!
Ce soir, j'ai fait une tarte à la tomate. Nous nous sommes régalés. Je n'en avais pas fait depuis longtemps.

C'est en fouinant par ci, par là sur certains blogs culinaires, que j'ai eu envie de m'y réessayer, à la grande satisfaction de mon mari et de moi-même, puisque pour une fois les filles ont boudé le repas de ce soir. Je pense que pour elle trop de tomates nuie à la tomate !!!!!!

Pour 4 personnes:
1 pâte brisée
de la moutarde à l'ancienne
du gruyère râpé
des tomates
des herbes de Provence
un œuf battu avec de l'eau pour la dorure

Étaler la pâte et la "tartiner" de moutarde à l'ancienne.
Mettre une couche fine de fromage et terminer par les tranches de tomates. Pour un effet plus visuel, j'ai joué avec deux couleurs et grosseurs de tomates. Une fois la tarte cuite, je m'aperçois que j'aurais du un petit peu plus les serrer.
Mon mari avait fait quelques ronds avec le reste de la pâte brisée et il s'est amusé à faire une petite déco.
J'ai parsemé le tout d'herbe de Provence et badigeonné la pâte d'œuf battu.

25 minutes au four à 210° (four préchauffé)

A servir avec une salade verte!

Et si vous n'avez pas trouvé le bonheur avec cette tarte, peut-être que celles-ci retiendrons votre attention:

La tarte à la tomate, oignons caramélisés et feta
du blog "C'est moi qui l'ai fait"

La très appétissante tarte à la tomate avec du maroilles
du blog "La cuisine de Doria"

Une tarte à la tomate quasi identique à la mienne
du blog "Papilles et pupilles"

La très jolie tarte à la tomate, version pesto et pignons
du blog "Cooking Nadoo"

La tarte à la tomate et ricotta
du blog "Mes péchés mignons"

Et si après tout cela vous tombez sur le C.....l, attention à votre tarte, vous pourriez vous retrouver avec la tatin de tomate au vinaigre balsamique
du blog "La cuisine de Gaëlle"

OK, le jeu de mots n'est pas des plus littéraire, mais moi, j'y peux rien. La tarte à la tomate, c'est l'été  et les sourires, et c'est trop bien !!!!

12 septembre 2010

Pommes de terre au four à la suédoise

Juste quelques minutes pour partager avec vous une idée de recette aussi jolie que gourmande. Je l'ai trouvé sur "recettes en blog". Facile et rapide, c'est une recette que je referai souvent.

Ma photo n'est pas très réussie mais je vous conseille d'essayer. Pour la cuisson, je ne les ai laissé que 45 minutes au lieu d'une heure. Elles n'étaient pas très grosses. Et j'ai mis de la fleur de sel au lieu du sel fin.

Pour la recette, je vous invite à aller la regarder sur le blog "Recettes en blog" comme çà vous pourrez en profiter pour noter le recette du poisson qu'elle a réalisé pour accompagner ses pommes de terre.

07 septembre 2010

Courgettes panées stylée burger

Plus qu'une recette, c'est une idée de mon mari que je voudrai partager avec vous.

D'ailleurs dorénavant, je pense pouvoir vous en proposer plus régulièrement, car je reprends mes études dans quelques semaines et Monsieur est d'accord pour préparer les repas du Lundi soir dorénavant. Ce n'est pas qu'il cuisinait jamais avant. Mais disons que cela va être plus "organisé".

En effet, mariée, deux enfants, 6 et 2 ans. La grande est au CP, donc les premiers devoirs. Reprise des études pour une licence en IUT et tout de même le travail en parallèle sur le reste de mon temps. Sans compter, la maison et tout le reste,....Bref un peu d'organisation et de règles de vie commune ne seront pas de trop dans l'année à venir.

Bref! J'inaugure donc une nouvelle rubrique : les recettes de "Jean-Paul".

En fait, il a fait des burgers avec des tranches épaisses de courgettes qu'il a fait préalablement poéler. Il les a ensuite repasser à la poêle pour les faire légèrement dorer après les avoir panées. Les courgettes avaient été un peu oubliées au jardin et faisaient bien 8 à 10 cm de diamètre.

Comme garniture, il avait mis des dés de côtes de porc, des oignons frits et des tomates cocktail (coupées en deux) qu'il avait fait revenir quelques instants séparément.

Comme déco, une feuille de basilic et un peu de ciboulette ciselée et en accompagnement une salade ! C'était délicieux. En plus pas gras du tout, puisque toute la cuisson des légumes a été réalisée avec la graisse des dés de porc qui était restée dans le poêle. Il n'y a pas eu de matière grasse ajoutée.

Voilà j'espère que ce petit mot et ces quelques photos auront stimulé votre imagination. Bon appétit!