31 octobre 2010

Huitres et vin blanc tout simplement

Trois posts en une journée, allez j'ose!Voilà le style de petit repas que j'apprécie de faire en égoïste! Eh oui, monsieur n'aime ni les huitres, ni le vin blanc. Alors, quand revient la saison où des producteurs huitriers viennent sur la place d'une ville voisine pour vendre leurs huitres, je ne résiste pas. L'astuce est dans la simplicité, les huitres, le (bon) vin, le vinaigre à l'échalote (parfois) et rien de plus ! Allez, pourquoi pas une grappe de raisin en dessert ?
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31 octobre 2010

Pommes de terre au four et rôti de veau

Deux posts en un jour, c'est pas possible!Je voulais juste vous montrer un blog très sympa que j'ai découvert il y a quelques jours. On y trouve des recettes de tous les jours, très faciles, et avec une petite pointe de générosité culinaire, bref tout ce que j'apprécie en cuisine.Je me suis inspiré d'une de ces recettes pour accompagner un rôti de veau. Vous trouverez la recette initiale ici.Je ne me rappelle déjà plus comment je l'ai réalisé, si ce n'est que j'ai remplacé le verre d'eau par 20 cl de vin blanc et que j'ai rajouté des... [Lire la suite]
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31 octobre 2010

Menu de la semaine halloween

Il y a longtemps déjà que je voulais inaugurer une nouvelle rubrique en vous proposant les menus prévus pour la semaine. Devant mon planning, plus que super chargé, j'essaie de mettre un peu d'organisation dans ma préparation des repas, tout en gardant une alimentation (plus ou moins) équilibrée. Je prévois mon menu de la semaine le vendredi soir, puis je fais mes courses de base sur le net (L.cr..c drive) à la suite. Mais, il ne s'agit pas de sacrifier à la qualité. Je vais maintenant chaque semaine chez le boucher et le primeur... [Lire la suite]
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