14 août 2010

Ratatouille en conserve

J'ai débuté les premières conserves. Cette année, le potager n'est pas vraiment très productif, mais comme apparemment, c'est que chez moi, j'ai quand même pu bénéficier légumes de mes beaux parents et faire quelques conserves de ratatouille comme l'an dernier. Alors la recette, c'est chacun la sienne. Et pour la stérilisation, je laisse les pots 1 heure à 100° dans le stérilisateur et quand je n'en fais pas beaucoup, je préfères les mettre dans la cocotte minute, 45 minutes dès la mise en pression.Je me sers de cette ratatouille... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

Roti de porc en conserve N°2

Voilà un petit message, pour Betty, du blog "ma petite ratatouille".      . J'ai enfin ouvert mes conserves de rôti de porc. Je m'en suis servi en plat principal, accompagné de petits pois. C'est vraiment le repas à faire quand vous n'avez que 3 minutes chrono devant vous pour le préparer car cela ne vous demandera pas plus de temps pour ouvrir les deux conserves.Il est surement très vrai que ce n'est pas de la grande cuisine mais Jordan et Chris ont apprécié, et c'est là le principal. La viande à un aspect... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

Roti de porc en conserve

Voilà une recette de conserve très pratique et assez rapide à faire si on oublie le temps de stérilisation. Je n'ai pas encore gouté, mais au visuel, je suis assez satisfaite. Je connaissais ce style de recette mais je n'en avait jamais fait. Une petite visite sur le site "Le Parfait" pour vérifier les temps de cuisson, un coup de téléphone à ma marraine pour confirmer la méthode et j'étais parée. Ingrédients selon les quantités désirés:Du rôti de porc (j'ai utilisé de l'épaule mais vous pouvez aussi utiliser du... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

Confit d'oignons blancs

Voilà une recette qui m'a été demandé par baraquine. Elle n'est pas de moi, je l'ai trouvé ici, sur le site gerbeaud. Je cherchais sur internet que faire de mes deux kilos de petits oignons "blancs hâtifs de Paris" que j'avais oublié de replanter et donc qui étaient resté assez petits. je suis très satisfaite du résultat. J'avoue, je n'ai pas encore gouté, mais d'un point de vue visuel, j'apprécie.  Je vous tiendrais au courant. Je ne me rappelle plus combien exactement j'en ai fait ,donc je vous mets la recette... [Lire la suite]
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17 août 2009

Blanquette de veau

4 mois sans faire un post! Horreur! Après un passage à vide, j'ai décidé de me remettre à la création de mon blog. Et j'avoue le refaire avec une grande joie. Pour le moment, je n'ai pas grand chose à vous faire partager mais je suis sûre que cela ne va pas durer. Par contre, les temps étant un petit peu difficile,je voudrais vous proposer les prochains jours, des recettes " à la débrouille". Ce sont pour la plupart des recettes que j'invente au dernier moment, lorsque des bons plans se présentent ou surtout en fin de... [Lire la suite]
Posté par angelique81 à 15:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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