31 octobre 2009

Moules à la saucisse

Çà faisait longtemps que j'y pensais. Nous aimons beaucoup les moules et j'essaie parfois de changer de sauce. J'ai essayé à la marinière, bien sûr, mais aussi à l'aïoli, au roquefort, au curry et cette fois-ci j'ai testé une sauce à la tomate et à le chair de saucisse. Je suis très satisfaite du résultat, nous nous sommes régalés des plus grands au plus petits. Pour 4 personnes:2 kg de moules de bouchot500 gr de chair à saucisse1 carotte hachée finement1 oignon hachée finement20 cl de vin blanc1 cuill. à soupe de concentré de... [Lire la suite]
Posté par angelique81 à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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10 septembre 2009

Les spaghettis aux moules et epinards express

Voilà une base de recette. Je dis que c'est une base car elle est très limitée en ingrédients du fait de mon régime et de mon manque de temps systématique en semaine pour cuisiner.Cependant, elle est très facilement adaptable, je pense, avec de la crème ou de la béchamel. Pour 4 personnes:des spaghettis (désolé, pour les doses, je fais toujours au pif)500 gr d'épinards en branche surgelés ( en cube de 50 gr, c'est pratique)500 gr de moules surgeléesail, persilsel et poivregruyère râpé ou parmesanFaire décongeler... [Lire la suite]
Posté par angelique81 à 21:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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