01 février 2011

Gratin de pommes de terre au saumon fumé stylé dauphinois

Petite découverte qui rentre dans mes classiques! C'est une recette qui m'a été conseillée. Comme je n'avais pas les proportions, çà été fait au feeling par Monsieur (la recette du lundi). Je lui avais laissé comme seule indication:"Tu fais une couche de pommes de terre, une couche d'oignons émincés, puis une couche de saumon fumé. Tu recouvres le tout de pommes de terre ! Et pour la base, tu te débrouilles, crème, lait sel poivre et muscade...."Donc pour vous expliquer la recette, je considère que c'est fait puisque c'est... [Lire la suite]
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31 octobre 2010

Pommes de terre au four et rôti de veau

Deux posts en un jour, c'est pas possible!Je voulais juste vous montrer un blog très sympa que j'ai découvert il y a quelques jours. On y trouve des recettes de tous les jours, très faciles, et avec une petite pointe de générosité culinaire, bref tout ce que j'apprécie en cuisine.Je me suis inspiré d'une de ces recettes pour accompagner un rôti de veau. Vous trouverez la recette initiale ici.Je ne me rappelle déjà plus comment je l'ai réalisé, si ce n'est que j'ai remplacé le verre d'eau par 20 cl de vin blanc et que j'ai rajouté des... [Lire la suite]
Posté par angelique81 à 15:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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12 septembre 2010

Pommes de terre au four à la suédoise

Juste quelques minutes pour partager avec vous une idée de recette aussi jolie que gourmande. Je l'ai trouvé sur "recettes en blog". Facile et rapide, c'est une recette que je referai souvent.Ma photo n'est pas très réussie mais je vous conseille d'essayer. Pour la cuisson, je ne les ai laissé que 45 minutes au lieu d'une heure. Elles n'étaient pas très grosses. Et j'ai mis de la fleur de sel au lieu du sel fin. Pour la recette, je vous invite à aller la regarder sur le blog "Recettes en blog" comme çà vous... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Le gratin de poissons stylée brandade

Voilà la recette d'un gratin que j'ai fait hier soir pour finir tous les paquets de poissons blancs que j'avais au congélateur.C'est une très bonne façon d'avoir un plat complet, et avec une salade verte c'est encore mieux. Je n'ai pas les proportions exactes car j'ai fait çà un peu au pifomètre.Des filets de poissons blancs (panga, cabillaud, colin)Des cubes de court-bouillonDe la purée de pomme de terre (faite maison de préférence)De la chapeluresel, poivre, noix de muscade râpéeFaire pocher les filets de poissons dans le court... [Lire la suite]
Posté par angelique81 à 14:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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