29 décembre 2009

Saint-Jacques lardées à la vanille

Voici une petite bouchée extra! C'est surement la recette que j'ai aimé découvrir cette année. Je l'avais découpé sur une revue qui n'était pas de cuisine, donc je n'ai pas la source. Pour 4 personnes:12 noix de Saint-Jacques12 tranches de lard poitrine fraiche très fines1 gousse de vanille3 cuill. à soupe de vinaigre de vin1 cuill. à café de sucre2 cuill. à soupe d'huile d'arachide2 cuill. à soupe d'huile d'oliveFaites frémir le vinaigre avec les grains de 1/3 de la gousse de vanille grattée (coupez le reste en lamelle, réservez) et... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

Salade de poulet aux inspirations asiatiques

J'aime beaucoup faire des salades d'inspiration asiatique du style avec des germes de soja ou des nems. Mais jusqu'à hier soir, je n'avais pas trouvé "La" vinaigrette qui allait avec. Aujourd'hui, c'est fait ! J'ai trouvé cette vinaigrette sur le site Péchés Mignons. Pour la recette de salade, j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo et je regrette un peu de ne pas avoir eu quelques lamelles de chou rouge à mettre à l'intérieur. Sinon, c'était parfait à dit monsieur. Pour 2 salades en plat unique:1,5 blanc de... [Lire la suite]
Posté par angelique81 à 11:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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