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Pudding ou comment utiliser le pain dur

Alors là, je suis sûre d'avoir trouvé une des recettes à avoir au fond de son tiroir. Quand j'étais petite, ma mère nous achetais du pudding fais dans une pâtisserie de Rabastens. J'y suis retourné il y a un an, mais le propriétaire avait changé. Le nouveau...

Posté par angelique81 à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Raisin, Restes, Pain, Pruneau

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21 décembre 2009

Verrine pomme, avocat et crabe

Cette fois-ci, c'est à un membre de ma famille que je dois cette surprenante idée, d'associer de la pomme avec de l'avocat sur un lit de fromage blanc au curry. C'était délicieux et très frais. Je ne connais pas les proportions exactes et la photo que...

Posté par angelique81 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avocat, Curry, Crabe, Pomme

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10 septembre 2009

Les spaghettis aux moules et epinards express

Voilà une base de recette. Je dis que c'est une base car elle est très limitée en ingrédients du fait de mon régime et de mon manque de temps systématique en semaine pour cuisiner.Cependant, elle est très facilement adaptable, je pense, avec de la crème...

Posté par angelique81 à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinard, Moules, Pâtes

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1 février 2011

Gratin de pommes de terre au saumon fumé stylé dauphinois

Petite découverte qui rentre dans mes classiques! C'est une recette qui m'a été conseillée. Comme je n'avais pas les proportions, çà été fait au feeling par Monsieur (la recette du lundi). Je lui avais laissé comme seule indication: "Tu fais une couche...

Posté par angelique81 à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, Saumon, Pomme de terre

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30 décembre 2009

Magret de canard fumé au mousseux de foie gras

Voici une recette au siphon très rapide à faire et vraiment extra! Vous en étonnerez plus d'un.Je vous invite à aller voir les étapes de la recette sur le site "meilleur du chef". C'est un super site qui explique très bien les recettes. je vous met juste...

Posté par angelique81 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Siphon, Foie gras, Magret séché

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4 février 2010

Tajine de veau, butternut et abricots moelleux

Voilà une petite recette sucrée salée que j'ai trouvé sur le blog de Célaie et Betsa . Rapide et gouteuse, elle m'a permis de finir les abricots secs qui stagnaient dans le placard. Je les remercie pour l'idée et vous invite à leur rendre visite. Pour...

Posté par angelique81 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricot, Butternut, Veau

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8 novembre 2009

Roti de porc en conserve

Voilà une recette de conserve très pratique et assez rapide à faire si on oublie le temps de stérilisation. Je n'ai pas encore gouté, mais au visuel, je suis assez satisfaite. Je connaissais ce style de recette mais je n'en avait jamais fait. Une petite...

Posté par angelique81 à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Conserve, Roti, Pique-nique

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5 novembre 2009

Côtelettes de porc et lentilles au lait de coco

Pour le moment, je n'ai pas trouvé plus rapide que cette recette tout en étant très originale. Je l'ai trouvé dans le numéro 16 de la revue "Cuisine By Lignac". J'aime beaucoup cette revue. Elle est très diversifiée, les photos sont très belles, et surtout...

Posté par angelique81 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Express, Lait de coco, Lentille

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25 octobre 2009

Champignon farci au Rondelé et à la noix

Cette recette est très simple et assez économique.J'aime beaucoup les champignons de Paris mais surtout en bouchée, c'est à dire entiers, quelques minutes au four et avec une petite farce. Pour cette fois-ci j'ai tenté le Rondelé à la noix de Dordogne....

Posté par angelique81 à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon, Noix, Fromage

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1 mars 2010

Gratin pommes de terre-poireaux-carottes

Une recette pour accommoder quelques légumes lorsque l'on est à court d'idée. J'avais trouvé une recette similaire sur un blog, que je n'arrivais plus à retrouver (dommage, elle était très tentante). J'ai donc fait un petit tour sur la blogosphère pour...

Posté par angelique81 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Gratin, Poireau

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27 août 2009

Lasagnes de courgettes

Qui veut dire fin de mois, dit souvent pâtes, riz, pomme de terre puisque c'est ce que l'on a le plus souvent dans les placards. C'est sans compter sur les kilos en trop accumulés ces dernières années.Alors bien sûr, il faut vider placard et congélo,...

Posté par angelique81 à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régime, Sauce, Couugette

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24 mai 2010

Saltimbocca de veau à la sauge

Pour 4 personnes:4 escalopes de veau très fines (à demander à son boucher) Du poivron rouge en conserve (c'est pas encore la saison) 4 lamelles de comté assez épaisses et de la largeur des escalopes8 feuille de sauge20 cl de vin blanc10 cl de crème liquidesel,...

Posté par angelique81 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Comté, Poivron

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11 janvier 2010

spaghettis au thon, capres et olives

Rien de particulier si ce n'est une recette de semaine, facile et rapide à faire. Vous pouvez aussi la compliquer ou la rendre un petit peu plus raffinée en utilisant du thon frais. Moi perso, j'aime bien comme çà. J'utilise en principe du thon en boite...

Posté par angelique81 à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thon, Restes, Spaghetti

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9 janvier 2010

Velouté de chou-fleur au roquefort

L'association chou-fleur, roquefort, c'est pas un peu trop fort ? Ils hésitaient, et les trois ont aimé ! Pour 6 bols:1 chou-fleur (environ 800 gr)1 litre de laitautant de tranches de roquefort que de bolssel, poivre Découper le chou fleur en morceaux....

Posté par angelique81 à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chou-fleur, Roquefort

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20 août 2013

Riz aux épices indiennes

Voilà une recette de riz, que je cherchais depuis un moment. Celle-ci vient du blog de Crissou cuisine. Je n'ai rien change à la recette, si je n'ai que j'ai ajouté un sachet de Spigol pour la recette et un oignon ciselé et légèrement coloré en première...

Posté par angelique81 à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Épices

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22 septembre 2009

Les Brochettes de colin

Voilà une super recette bien diététique, qui ne manque de rien et surtout pas de parfum ! Pour 3 personnes: (2 brochettes par personnes)450 gr de colin coupé en cubes (env 3 cm de côté)1 gros oignons (coupé en huit puis en 16)1 gros citron (coupé en 8)6...

Posté par angelique81 à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brochette, Céréale

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29 novembre 2009

Pizza au poulet et curry

Alors là, c'est une tuerie ! Et, en plus, comme c'est mon mari et Jordan qui l'ont faite, elle en a été que meilleure. La base est inspirée d'une pizza poulet curry venant d'une pizzeria de Toulouse que mon mari ramène parfois quand il revient du travail....

Posté par angelique81 à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Curry

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29 décembre 2009

Saint-Jacques lardées à la vanille

Voici une petite bouchée extra! C'est surement la recette que j'ai aimé découvrir cette année. Je l'avais découpé sur une revue qui n'était pas de cuisine, donc je n'ai pas la source. Pour 4 personnes:12 noix de Saint-Jacques12 tranches de lard poitrine...

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Tags: Vinaigrette, Saint-jacque

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16 janvier 2010

Crevettes sauce aigre douce

Ma première recette entièrement réalisée au micro-onde. Je l'ai trouvé sur un joli blog, "Ma cuisine, mes livres et moi" que je vous invite à aller visiter. C'est une recette qui est apparemment extraite du livre Sélection Gourmande (Weight Watchers 2006)....

Posté par angelique81 à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevette, Micro-onde

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10 février 2010

Huitres chaudes au curry

Si on m'avait dit il y a quelques années qu'un jour j'aimerai les huitres je ne l'aurai pas cru. Maintenant, j'attends le week-end avec impatience pour aller dans une ville à proximité ou un producteur vient pendant la saison s'installer sur la place....

Posté par angelique81 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry, Huitre

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30 octobre 2009

Quiche au poulet sans pâte

Suite à un grand repas, il y a souvent des restes et pas des moins caloriques. Il me reste dans le frigo du poulet froid, quelques pommes de terres et de la crème fraiche (avec de la ciboulette et de l'échalote) que j'avais préparé pour accompagner les...

Posté par angelique81 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine des restes, Poulet

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1 février 2010

escalopes de dinde aux champignons gratinées à la mozzarella

Voilà une petite recette de semaine présentée par Axoulle. J'aime beaucoup les recettes qu'elle propose et ses commentaires très réguliers font toujours autant plaisir. J'ai fait quelques adaptations et ai utilisé des escalopes de dinde plutôt que du...

Posté par angelique81 à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon, Mozzarella

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1 janvier 2010

Rillettes de thon au mascarpone

En quelques lignes encore une toute petite recette passe partout. Elle se servira aussi bien lors d'un réveillon de fin d'année (version économique), qu'un bon repas entre copain (version pratique). Cette recette, je la tiens de mon amie Marion. J'avoue...

Posté par angelique81 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mascarpone, Thon

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20 décembre 2009

Sablés de Noël à l'amande

Voilà, je me suis mise aussi aux petits biscuits de Noël à l'occasion du goûter organisé par l'association des Terres Enchantées du village.Cette association organise lors des vacances scolaires mais aussi tout au long de l'année, les mercredis, des ateliers...

Posté par angelique81 à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Noël

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13 décembre 2009

Roti de porc en conserve N°2

Voilà un petit message, pour Betty, du blog "ma petite ratatouille". . J'ai enfin ouvert mes conserves de rôti de porc. Je m'en suis servi en plat principal, accompagné de petits pois. C'est vraiment le repas à faire quand vous n'avez que 3 minutes chrono...

Posté par angelique81 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Conserve, Roti

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